Per i cittadini italiani in viaggio in Tunisia è necessario il passaporto valido almeno 3 mesi dal momento della partenza. Nel solo caso di viaggio organizzato da Tour Operators (esibendo il voucher turistico recante conferma della prenotazione alberghiera con le date del periodo di permanenza e il biglietto di ritorno la cui data corrisponda a quella del termine del soggiorno in Tunisia), l’ingresso nel Paese può essere in via eccezionale consentito con la carta d’identità valida per l’espatrio. La carta di identità deve ovviamente essere in corso di validità e riportare la foto e i dati personali del titolare ed essere valida per l’espatrio. La fotocopia del documento non può in nessun caso sostituire l’originale, nemmeno se si tratta di copia certificata conforme all'originale. Diversamente, il viaggiatore si espone al rischio di essere respinto alla frontiera. Il visto non è necessario per soggiorni fino ai 90 giorni. E’ richiesta la sola compilazione, a bordo dell’aereo o della nave, di un modulo con i propri dati anagrafici e la motivazione del viaggio che viene poi ritirato dalla Polizia di frontiera.
Il clima della Tunisia può essere sommariamente suddiviso in due macro zone. Lungo le coste e nel settentrione del paese il clima è prettamente mediterraneo, con inverni miti e piovosi, estati calde e secche. Nel sud e nell’entroterra il clima è prettamente desertico e caratterizzato da temperature estremamente elevate, ma con forti escursioni termiche nelle ore notturne. In estate i picchi della prima area climatica possono raggiungere e superare i 40°C, nella seconda zona possono superare anche i 50°C. Il clima, così come la vegetazione, è influenzato dallo scirocco, un vento sahariano che soffia da sud con folate violente e molto calde e che può portare serie conseguenze quali siccità e aridità. L’ammontare delle precipitazioni piovose cambia considerevolmente passando dal nord al sud del paese. Una media annuale di circa 1.520 mm cade nella regione del monte Kroumirie, nel nord-ovest della Tunisia, rendendo quest’area la più umida non solo della Tunisia ma di tutta l’Africa settentrionale. Meno di 100mm di pioggia cadono invece a Tozeur, oasi sahariana del sud-ovest. Le piogge cadono generalmente da metà autunno a metà primavera, periodo nel corso del quale la Tunisia riceve i tre quarti del totale della pioggia annuale. La quantità di acqua può essere tuttavia molto variabile da un anno all’altro. Per i turisti va segnalato che durante l’estate le zone desertiche sono da evitare, perché solo nelle prime ore del mattino e nel tardo pomeriggio le temperature sono appena tollerabili. Durante il giorno il panorama è, invece, offuscato da un velo continuo di polvere. Nelle altre stagioni il clima è migliore, occorre, però, ricordare che la notte le temperature possono scendere considerevolmente, il periodo migliore è aprile oppure ottobre. Per visitare Tunisi, le altre città sulla costa e le alture del nord, si possono scegliere le stagioni intermedie (aprile, maggio e ottobre), ma anche l’estate dove il caldo è meno intenso rispetto alle zone desertiche, anche se più umido, ma comunque temperato dalle brezze, e si presta alla vita da spiaggia.
E' consigliabile un abbigliamento informale, sportivo, da mare; cappellino, occhiali da sole e un maglione per la sera; scarpe comode e basse per le escursioni e le visite nei siti archeologici. Poiché nel deserto vi è una fortissima escursione termica tra il giorno e la notte, è importante abbinare capi leggeri e di fibre naturali a quelli più pesanti. Per i pernottamenti in tenda: sacco a pelo leggero o pesante a seconda dei periodi, kway, carta igienica, asciugamani, salviette umide, torcia elettrica con ricarica, coltellino multiuso e sveglia da viaggio. Infine, trattandosi di paesi musulmani, è richiesto un abbigliamento adeguato, soprattutto per la visita delle aree rurali e poco turistiche. Per i circuiti nel deserto il bagaglio deve essere costituito da sacche morbide possibilmente impermeabili e non da valigie rigide, senza dimenticare cappello e foulard per il vento dal deserto.
L’ora coincide con quella italiana, meno 1 ora quando in Italia vige l’ora legale.
La corrente è a 220 volt come in Italia. In alcune zone (a Tunisi e nella Tunisia meridionale) la corrente è ancora a 110 volt, quindi conviene portare un adattatore. Le prese sono piccole e non compatibili con quelle italiane e necessitano di un riduttore.
La lingua ufficiale della Tunisia è l'arabo tunisino o tunisino, è la varietà di lingua araba parlata in Tunisia. Il francese è la seconda lingua, studiata fin dalle elementari. Le insegne sono quasi sempre bilingue. L’inglese e italiano sono le principali lingue straniere conosciute. In alcune comunità del sud, dove le comunità berbere non si sono molto mescolate con gli arabi, si parla ancora la lingua berbera.
La valuta ufficiale è il Dinaro Tunisino (TND) che viene suddiviso in 100 millesimi (m). Si trovano banconote da 1, 5, 10, 20 dinari e monete da 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 millesimi e ½ dinaro che equivale a 500 millesimi. E’ vietato importare ed esportare la valuta tunisina, mentre non esistono limiti per quanto riguarda la valuta straniera. Però nel caso in cui la somma da importare nel paese sia superiore a 500 dinari è necessario dichiararli al momento dell’entrata nel Paese. Se avanzano dei dinari è possibile cambiare soltanto un valore massimo di 100 dinari. I migliori alberghi, ristoranti e negozi delle località turistiche accettano le carte di credito più diffuse (Visa, MasterCard, American Express, Diners Club) e i Traveller’s Chèque. La moneta estera è cambiata senza problemi nelle banche, negli alberghi di un certo livello e nei principali uffici postali, esibendo il passaporto. Sportelli bancomat sono presenti nelle città più importanti e nelle maggiori località turistiche.
La cucina è ricca di profumi e sapori particolari e trae ispirazione da varie fonti, tra cui berbera, araba, turca ed anche italiana. Il Couscous è il piatto tradizionale tunisino per eccellenza, specialmente durante le occasioni speciali, viene preparato con semolino, verdure e carne di solito di agnello. Il piatto più consumato invece è la pasta, ne esistono molte varietà come i nouacers (quadratini di pasta al vapore), rechta (una specie di noodles) e i m'hamsa (un tipo di pasta ripiena). Tradizionalmente serviti in brodo o con carne, salsa di pomodoro, ceci, pepe e spezie. Il Chorba è la zuppa più diffusa in Tunisia, a base di pollo o pesce, prezzemolo, sedano e succo di limone, per non parlare della famosa pasta chiamata "lingue di uccello". Tra le zuppe più popolari della cucina tunisina c'è anche il lablabi, preparata con ceci, olio d'oliva, harissa, aglio, sale, cumino, succo di limone e crostini di pane. Le keftas sono polpette di carne o pesce cucinate con cipolla, prezzemolo e uova e vengono schiacciate prima di essere fritte. Il pane è presente in diverse varietà, tipo quello del sud che è molto rustico e cotto in forni di terra e sabbia, ed è un alimento molto apprezzato dai tunisini infatti ci sono diverse bancarelle alimentari che vendono delizioso sandwich. Tra i dolci ci sono i madmouja fatti di pasta sfoglia ripiena di datteri e ricoperti di sciroppo di zucchero profumato al geranio o i baklava, generalmente serviti durante i matrimoni o altre festività, consistono in vari strati molto sottili di pasta sfoglia, ripieni di mandorla e frutta secca e finiti con acqua di rosa, gli viene data la forma di un diamante prima di cuocerli e cospargerli di zucchero a velo. Molto buona la birra prodotta localmente e i vini, sia rossi che bianchi prodotti nel nord.
Attualmente non è richiesta alcuna vaccinazione per viaggi in Tunisia. In ogni caso, si consiglia di consultare l’Ufficio di Igiene della propria città o il proprio medico. Per maggiori informazioni visita il sito del Ministero della Salute www.salute.gov.it e/o il sito del Ministero degli Affari Esteri www.viaggiaresicuri.mae.aci.it
