I cittadini italiani e dei restanti paesi dell'Unione Europea non hanno bisogno di visto per visitare la Georgia. Sarà sufficiente essere muniti di passaporto con una validità residua di almeno sei mesi; potrebbe anche essere richiesto il biglietto aereo di andata e ritorno o di proseguimento del viaggio.

Le coste offrono temperature molto miti e precipitazioni abbondanti. Verso l’entroterra la temperatura s'abbassa notevolmente, ma si tratta di un freddo secco e sopportabile. La primavera e l'autunno sono stagioni piacevoli con un clima mite. In estate, allontanandosi dal mare, le temperature salgono sensibilmente, soprattutto nella zona di Kutaisi soffia spesso un vento caldo che inaridisce tutto. Spostarsi durante questo periodo dell’anno è più semplice, data la scarsità di precipitazioni nevose in altura; in definitiva i mesi centrali dell'anno costituiscono una buona scelta.

Per i viaggi in Georgia è consigliabile un abbigliamento comodo preferibilmente con capi in fibre naturali, scarpe comode o sandali, occhiali da sole, cappello. Per l'alta montagna, vestiti caldi da montagna. In estate vestiti leggeri per il giorno, cappello per il sole, una felpa leggera per la sera, un foulard per la brezza; per la montagna, vestiti di mezza stagione, cappello per il sole, maglione e giacca, scarpe da trekking, eventualmente un impermeabile o un ombrello; vestiti da montagna per le cime più alte.

Quattro ore avanti rispetto al meridiano di Greenwich

220 volt. È consigliabile portare con sé un adattatore; le prese sono generalmente a due lamelle tonde.

La lingua ufficiale è il georgiano. Il russo e l’inglese sono le principali lingue veicolari con gli stranieri.

Lari georgiano (GEL). Le valute maggiormente accettate sono dollaro USA, euro e rublo russo. Nella maggior parte delle citta’ sono disponibili uffici di cambio e sportelli bancomat, che accettano MasterCard, Visa e carta Maestro. E' consigliabile avere sempre del denaro contante, nel caso in cui non ci fossero sportelli bancomat convenienti nei paraggi e per viaggi fuori dalla capitale. Infatti, di solito, carte di credito e bancomat vengono accettati nei migliori alberghi, ristoranti e in alcuni negozi di Tiblisi.

Nella cucita tradizionale georgiana la carne più mangiata è sicuramente quella di capretto, mentre una delle sue preparazione più tipica è quello dello spiedo (shaslyk). Tra le numerosi varianti di preparazione vi è anche con piccante salsa satsivi (alle noci) oppure con adzyka abchazica (una salsa piccante a base di aglio, peperoncino e altre spezie). L'agnello in questa zona viene cucinato in molti modi; particolarmente cotto in tegame con erbe aromatiche e vino bianco e arricchito da una salsina fatta con prezzemolo, maggiorana e succo di limone. Semplice (solo farina, acqua e sale gli ingredienti) ma gustosa è la curek - una focaccia fritta ripiena di carne di manzo e agnello - piatto altamente calorico, la pietanza tipica dei pastori. L'altra focaccia assai diffusa è khachapuri, una focaccia larga e spessa con ripieno di formaggio locale suluguni. Suluguni è un formaggio fresco, elastico, morbido di consistenza filamentosa (pasta simile alla struttura di una cipolla), di colore bianco o leggermente giallo, dal gusto salato. Può essere anche affumicato, ma la versione fresca, di pochi settimane di maturazione, esprime al massimo la sue bontà naturale. E' ottimo anche fritto, dove viene ripassato nella farina e poi fritto in olio bollente per almeno 3/4 minuti finchè l'esterno non arrivi a doratura. E' perfetto alla piastra, nei ripieni (di chachapuri) o con polenta. La pietanza più tipica è la mamalyga (la polenta), quale viene preparata in un calderone rimestandola sempre con una paletta (alla maniera di preparazione di risotto) e viene servita bollente con carne fredda o formaggio tagliato a pezzetti e sciolto dentro la polenta. Spesso la mamalyga viene mangiata con la salsa piccante e dolciastra di susine gialle.

Attualmente non è richiesta alcuna vaccinazione per viaggi in Georgia. In ogni caso, si consiglia di consultare l’Ufficio di Igiene della propria città o il proprio medico. Per maggiori informazioni visita il sito del Ministero della Salute www.salute.gov.it e/o il sito del Ministero degli Affari Esteri www.viaggiaresicuri.mae.aci.it